PEZ ESPADA | ALBACORA
Xiphias Gladius
Características y distribución
Pez pelágico altamente migratorio de distribución oceánica y cosmopolita. Se distribuye entre las regiones de Tarapacá y Los Lagos, dentro y fuera de la zona económica exclusiva.
Principales mercados y destinos
España, Estados Unidos
Información
Formatos
HGT Pez Espada
Albacora o Pez Espada sin viseras, cabeza y cola congelados sin glaseo.
El peso es variable según cada pieza.
LOINS de Pez Espada
Lomos de Albacora o Pez Espada crudos con piel.
Congelados I.Q.F. Sin glaseo. Peso variable de cada LOIN, lomo.